AGUAYMANTO

El Aguaymanto es un arbusto, oriundo de los Andes Peruanos, conocido como fruta nativa desde la época de los Incas.  Era una de las plantas preferentes del jardín de los nobles y particularmente  fue cultivada en el valle sagrado de los Incas.

Esta fruta se dio a conocer al mundo desde el siglo XVIII, y se mantuvo como una exquisitez en tiendas de productos exclusivos.

Sus frutos son esferas suculentas y doradas, protegidas por una cáscara no comestible de una textura como el papel, de tamaño pequeño y de gusto agradable, que le dan a esta fruta una apariencia muy apetecible en el mercado, al igual que su exquisito aroma, con un sabor peculiar agridulce y amargo de buen gusto. Esta fruta rústica y nativa peruana constituye una parte importante de la dieta alimenticia del sector rural donde crece y se propaga en forma silvestre, especialmente en las áreas calientes y secas cerca a los Andes.

Sin embargo, últimamente la demanda local, nacional y extranjera de este fruto se encuentra en estado creciente, tanto en frutos frescos como en productos transformados.

“Chiargurt”

CHIA

La chía (Salvia hispánica L) es una planta herbácea de la familia de las laminaceas; junto con el lino (linum usitatissimum), es una de las especies vegetales con la mayor concentración de ácido graso alfa-linolénico omega 3 conocidas hasta 2006. Se cultiva por ello para aprovechar sus semillas, que se utilizan molidas como alimento.

Características

Es una planta herbácea anual; tiene de hasta 1 m de altura que presenta hojas opuestas de 4 a 8 cm de largo y 3 a 5 de ancho. Las flores son hermafroditas, entre purpúreas y blancas, y brotan en ramilletes terminales. La planta florece entre julio y agosto en el hemisferio norte; al cabo del verano, las flores dan lugar a un fruto en forma de aqueno indehiscente cuya semilla es rica en mucilago,fécula y aceite ; tiene unos 2 mm de largo por 1,5 de ancho, y es ovalada y lustrosa, de color pardo-grisáceo a rojizo

.

ESTRUCTURA DE LA EMPRESA

La estructura de la empresa es por objetivos ya que es una estructura descentralizada por departamentos autónomos. Los jefes de estos departamentos negocian los objetivos y asumen la responsabilidad por los resultados. Es el principio de la dirección por objetivos, la responsabilidad va por departamentos y la estructura es de tipo descentralizada.

Misión

Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participan a través de la comercialización de productos que garantizan un valor agregado para sus clientes y consumidores.

    Visión

Visión

Somos una empresa de S.A.C. que aspira satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores con productos de la más alta calidad y ser siempre su primera opción.

Valores

 Trabajo en equipo, confianza, calidad, honestidad, solidaridad, sinceridad y amabilidad

EMPRESA ACALEA

INTRODUCCIÓN

Describir la importancia de nuestra riqueza natural es algo complejo, debido a la forma multifacética como nuestros alimentos se han interrelacionado e influido en aspectos económicos, culturales, políticos e institucionales de la sociedad en nuestro país. 

Como futuros nutricionistas nos es grato dirigirnos al público en general brindado un producto de calidad y que beneficie su salud.

Es por eso que hemos creado la empresa “ACALEA S.A.C” siendo el producto de elaboración principal el “CHIAGURT” a base de aguaymanto y chía, dos productos que siendo tan deliciosos son de gran valor nutricional. A continuación presentamos la estructura de nuestra empresa.